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醤油麹(しょうゆこうじ) 醤油麹(しょうゆこうじ)
醤油麹(しょうゆこうじ) 醤油麹(しょうゆこうじ)
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醤油麹(しょうゆこうじ)


大地の力いっぱいの麦で仕込んだ「醤油麹」


長崎県長与町で
麹・発酵食品を手作りされている
麹屋kinomamaさんより


うまみたっぷりの醤油麹です

醤油麹は、うまみ成分グルタミン酸がとっても豊富で、
塩麹の10倍ともいわれています♪
うま味たっぷりの醤油麹は
漬け込んだり、醤油がわりにお使いください。
✻塩麹の味わい、醤油麹の味わい、それぞれ試してみてくださいね✻




--------麹屋kinomamaの醤油麹には--------
スローフードの第一人者と言われる武富さんが育てた麦を使用しています。
佐賀県江北町で葦をたい肥化し、無農薬、無化学肥料の自然農法で栽培されています。
できた麦麹に、丸大豆仕込みのお醤油をあわせて仕込んでいます。
麦麹は市販ではほとんど見かけないので、

麦で仕込んだ醤油麹は、とっても貴重です。
麦の香と栄養がつめこまれ、プチプチ食感も楽しめます。



--------(醤油麹の使い方)--------
お魚やお肉を漬け込んで調理
野菜の漬け込み、即席漬け、
オイルや酢とあわせてドレッシングに

醤油がわりにそのままでもおいしいです



大量に作ることができません。
順次発送いたします。




こちらの商品は、
長崎県長与町
麹屋kinomamaより
お届けします

※お得な「麹屋ととのうセット」「麹屋お得セット」もございます!
 
【ご注文について】
ご注文は、発送元ごとにお願いいたします。
・送料(クール便)は、他の麹屋kinomama商品とあわせて合計8個まで一律1200円。但し、北海道・沖縄は、プラス300円となります。麹屋kinomama商品の注文合計個数に応じて送料が異なります。(下記表をご参照ください)
【お届けについて】
・ご注文から通常5営業日以内で発送いたします。なお、注文の集中・材料調達具合により遅れる場合がございます。
・納品書の同梱はしておりません。納品書、領収書が必要な場合は、別送させていただきますので、備考欄にてお申しつけください。

<送料>
注文合計個数 送料(北海道・沖縄は+300円)
1個〜8個 1,200円
9個〜12個 1,800円
13個〜16個 2,400円
17個以上 2,500円
なお、1度のご注文で発送できるのは、合計個数24個までです。これ以上はご相談ください。
 
価格 : 1,300円(税込)
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名 称:醤油麹
原材料名:麦麹(佐賀産)・醤油(大豆(国産)・小麦(国産)・食塩)
内容量:330g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:パッケージに記載(製造より1年)
 
  • soy_1説明

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この商品についてのレビュー

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長崎から直送の醤油麹!まずは炊き立てご飯の真ん中にドーン...2021/09/28

麹屋kinomama

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